Cultura

O aspecto mais marcante da cuiabania é sem dúvida o cuiabanês, nosso quase dialeto. Demás de bom na verdade é o som, mas vamos nos contentar aqui em reproduzir algumas expressões, pinçadas do Dicionário Cuiabanês, de William Gomes.

Abana mão – Ato de saudar , cumprimentar. Ex: “Político em época de eleição abana mão toda hora”.

Ah! Um – Expressão que indica indignação, concordância ou não. É aplicada dependendo da situação, a entonação da voz muda.

As cozinhas cuiabanas já recendem o perfume do pequi, que realmente dá charme à culinária e encanta o paladares.

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 Kg de pequi
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 colheres (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Carne seca com banana-da-terra ainda verde é em um dos pratos mais apreciados na capital de Mato Grosso. Um Must!!!

Ingredientes:

• 300g de carne seca cortada em pedaços pequenos e dessalgada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) molho de tomate
• 2 bananas da terra (quase verdes)
• cebolinha picada

Já tem um tempo que não faço postagem sobre nossa Culinária, portanto estou postando uma receita fenomenal, para quem gosta, ai vai umas de nossas tradições.

O pequi é muito apreciado na região centro-oeste. O sabor perfumado combina muito bem com costelinha de porco e uma boa cachaça.

Ingredientes:

Há menos de quarenta anos achava-se que os índios brasileiros iam acabar. Hoje a população indígena cresce mais que a média nacional.

INFÂNCIA PROTEGIDA

Crianças da aldeia Nazaré, em São Gabriel da Cachoeira, no Amazonas: reservas cresceram 85%

No Brasil de hoje, todo dia é dia de índio. A população indígena, que chegou a apenas 100 000 pessoas algumas décadas atrás, voltou a crescer numa média de 3,5% ao ano, índice superior ao crescimento populacional do restante do país. Os números derrubaram algumas previsões de nomes conceituados, como o antropólogo Darcy Ribeiro, que nos anos 60 alertava para o declínio da curva demográfica desses povos.

Celebrado em diversos municípios de Mato Grosso, a Festa do Divino é representada pela Pomba, símbolo da paz, que figura em grandes bandeiras de cetim vermelho e branco.

Os festeiros, responsáveis pela festa, geralmente são escolhidos num concorrido sorteio solene. Cada festeiro assume uma insígnia sagrada, que carrega durante toda a esmola e procissão: a coroa é levada pelo Imperador, o centro, pela Imperatriz, a bandeira rica pelo Alferes da Bandeira e a bandeira pobre pelo Capitão do Mastro.