Já tem um tempo que não faço postagem sobre nossa Culinária, portanto estou postando uma receita fenomenal, para quem gosta, ai vai umas de nossas tradições.
O pequi é muito apreciado na região centro-oeste. O sabor perfumado combina muito bem com costelinha de porco e uma boa cachaça.
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha
- 4 colheres (chá) de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1 litro de água
- Cheiro verde a gosto
- Pequis
Preparo:
Corte a costelinha em pedaços e tempere com sal, o alho e a pimenta-do-reino. Em uma panela grande coloque o óleo e frite bem a costelinha. Escorra um pouco do óleo e coloque as cebolas, os tomates picado, a água e os pequis. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Desligue e salpique cheiro verde a gosto.
Fonte: Sabor na Mesa
Jeferson: É WebDesigner e criador do Guia de Mato Grosso. Atualmente trabalha na área Bancária, e nas horas vagas desenvolve projetos de utilidade pública. Frase: "Se formos todos iguais, não seremos o que realmente deveriamos ser. Então o que somos? Quando nós descobrirmos, seremos uma raridade".
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